Kartoffelsuppe mit Speckwürfel

Die kräftige Kartoffelsuppe mit Speckwürfel wärmt den Körper von innen. Ein delikates Rezept für die kalte Jahreszeit.

Kartoffelsuppe mit Speckwürfel

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel
2 Stk Schalotten
2 EL Öl
200 g Speck (Würfel)
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Kümmel (gemahlen)
3 EL Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Kartoffelsuppe mit Speckwürfel zuerst Schalotten und Kartoffel schälen und sehr klein schneiden. Das Gemüse mit den Speckwürfel in einem Topf mit Öl andünsten.
  2. Dann die Suppe zugießen und 20 Minuten leise köcheln lassen. Vor dem Servieren den Obers einrühren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

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