Kartoffeltaler

Name: Kartoffeltaler
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Ei (Dotter); 300 g Kartoffel; 100 g Mehl; 1 Msp Muskat; 3 EL Öl; 1 TL Salz

Die Kartoffeltaler schmecken mit einem Kräuterdip köstlich. Dieses Rezept ist ideal für den kleinen Hunger.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (97 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kartoffel
1	Stk	Ei (Dotter)
1	EL	Butter
100	g	Mehl
1	Msp	Muskat
1	TL	Salz
3	EL	Öl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen, abseihen und ausdampfen lassen.
Die Kartoffeln passieren, mit dem Eigelb und flüssiger Butter vermischen und erkalten lassen. Mehl, Muskatnuss und Salz unter die Kartoffelmasse kneten.
Den Teig 1-2 mm dick ausrollen, mit einem Taler ausstechen, dann in einer Pfanne mit heißem Öl schwimmend backen.