Kartoffeltaler

Die Kartoffeltaler schmecken mit einem Kräuterdip köstlich. Dieses Rezept ist ideal für den kleinen Hunger.

kartoffeltaler.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Kartoffel
1 Stk Ei (Dotter)
1 EL Butter
100 g Mehl
1 Msp Muskat
1 TL Salz
3 EL Öl

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen, abseihen und ausdampfen lassen.
  2. Die Kartoffeln passieren, mit dem Eigelb und flüssiger Butter vermischen und erkalten lassen. Mehl, Muskatnuss und Salz unter die Kartoffelmasse kneten.
  3. Den Teig 1-2 mm dick ausrollen, mit einem Taler ausstechen, dann in einer Pfanne mit heißem Öl schwimmend backen.

Tipps zum Rezept

Sie können zu den Kartoffeltalern 1/2 Teelöffel Anis geben.

Nährwert pro Portion

kcal
248
Fett
11,69 g
Eiweiß
5,60 g
Kohlenhydrate
30,75 g
Detaillierte Nährwertinfos

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