Kartoffeltascherl

Dieses Rezept zaubert einen zarten und köstlichen Snack für Vegetarier. Die köstlichen Kartoffeltascherl werden rasch und einfach zubereitet.

Kartoffeltascherl

Bewertung: Ø 4,4 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln
300 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
600 ml Salzwasser

Zutaten Für die Füllung

250 g Frischkäse, Kräuter
100 g Käse, gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser für 20 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln auskühlen lassen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
  2. Das Mehl sieben und mit dem Eigelb unter die Kartoffelmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse zu einem Teig verkneten, dünn ausrollen und Kreise mit ca. 10 cm Durchmesser ausstechen.
  3. Für die Füllung Frischkäse und geriebenen Käse in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Je einen großen Löffel der Masse in die Mitte der Teigkreise legen, die Ränder mit etwas Wasser bepinseln und zu Täschen klappen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Täschen darin 5 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen und in heißem Öl in einer Pfanne beidseitig goldgelb anbraten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Chili sin Carne

CHILI SIN CARNE

Ein herzhaftes Chili sin Carne darf jeden Tag auf den Tisch. Das vegetarische Rezept schmeckt immer.

Würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi

WÜRZIGE GEMÜSEPFANNE MIT GNOCCHI

Die würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi ist eine vegetarische Abwechslung auf Ihrem Tisch. Ein köstliches Gericht das Sie mit diesem Rezept zubereiten.

Bärlauch-Laibchen

BÄRLAUCH-LAIBCHEN

Die Bärlauch-Laibchen sind ein feines, köstliches und gesundes Essen. Ein Rezept für die Frühlingszeit.

Brennesselspinat

BRENNESSELSPINAT

Junge Brennesseltriebe wie Spinat zubereiten, das gelingt mit dem Rezept für Brennesselspinat.

Quinoa Laibchen

QUINOA LAIBCHEN

Die Quinoa Laibchen sind eine köstliche Alternative für Fleischlaibchen. Hier das vegetarische Rezept zum Nachkochen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE