Kartoffeltorte

Diese unwiderstehliche Kartoffeltorte ist eine köstliche Überraschung für die ganze Familie. Das Rezept ist zugleich Haupt- und Süßspeise.

kartoffeltorte.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

300 g gekochte Kartoffeln
100 g geriebene Nüsse
100 g Grieß
300 g Staubzucker
4 Stk Eier
2 EL Rum
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Springform Kartoffelpresse

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gekochte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
  2. Zucker und Dotter schaumig rühren und dann die weiteren Zutaten der Reihe nach zugeben. Eiklar zu Schnee schlagen und zum Schluss unterheben.
  3. Eine Springform fetten und den Teig einfüllen, glattstreichen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.
  5. Den ausgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.

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User Kommentare

SimoneH

hallo, diese Kartoffeltorte ist zugleich Süß- und Hauptspeise. Durch den Zucker schmeckt man die Kartoffeln nicht wirklich raus, das empfindet aber jeder anders....probiers einfach aus. glg

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