Kartoffelwürfel
Erstellt von Marille
Zutaten für 3 Portionen
| 4 | Stk | mittelgroße Kartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, schälen und anschließend würfelig schneiden. In einer Schüssel mit Öl, Salz, ausgedrückten Knoblauchzehen und Paprikapulver vermischen.
- Danach in einer Pfanne fingerdick Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin knusprig backen, herausheben und servieren.
Tipps zum Rezept
Die Kartoffeln am besten in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden und eine einheitliche Konsistenz haben.
Beim Anbraten der Kartoffelwürfel etwas Öl oder Butter verwenden und die Pfanne nicht zu voll machen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Für zusätzlichen Geschmack frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian während des Bratens hinzufügen.
Die Kartoffelwürfel vor dem Braten in kaltem Wasser einweichen, um Stärke zu entfernen und sie besonders knusprig zu machen.
Nach dem Braten leicht mit Salz oder Gewürzmischungen bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
Nährwert pro Portion
166
6,87 g
3,21 g
24,01 g
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