Käsebrötchen

Name: Käsebrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 4 Schb Käse; 1 TL Kümmel; 1 TL Meersalz (grob); 2 EL Sauerrahm; 1 Stk Spitzpaprika (rot)

Erstellt von puersti

Ein schnelles und einfaches Fingerfood sind diese warmen Käsebrötchen. Das Rezept passt auch sehr gut bei einem Empfang.

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Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Blätterteig
4	Schb	Käse
2	EL	Sauerrahm
1	TL	Meersalz (grob)
1	TL	Kümmel
1	Stk	Spitzpaprika (rot)

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Dann den Blätterteig aufrollen, in 8 gleichmäßige Rechtecke schneiden. Die Käsescheiben halbieren und je eine Hälfte auf die Teig-Rechtecke legen. Diese einrollen, mit der Öffnung nach unten auf das Blech legen.
Anschließend mit Sauerrahm bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Im vor geheizten Backrohr 10 Minuten backen.
Den Spitzpaprika waschen, in Ringe schneiden und die Kerne aus den Ringen entfernen. Am Ende der Backzeit die Käsebrötchen mit den Paprika-Ringen belegen und noch 5 Minuten ins heiße Rohr schieben.