Käsebrötchen

Name: Käsebrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 4 Schb Käse; 1 TL Kümmel; 1 TL Meersalz (grob); 2 EL Sauerrahm; 1 Stk Spitzpaprika (rot)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein schnelles und einfaches Fingerfood sind diese warmen Käsebrötchen. Das Rezept passt auch sehr gut bei einem Empfang.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Stk	Blätterteig
4	Schb	Käse
2	EL	Sauerrahm
1	TL	Meersalz (grob)
1	TL	Kümmel
1	Stk	Spitzpaprika (rot)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

Dann den Blätterteig aufrollen, in 8 gleichmäßige Rechtecke schneiden. Die Käsescheiben halbieren und je eine Hälfte auf die Teig-Rechtecke legen. Diese einrollen, mit der Öffnung nach unten auf das Blech legen.

Schritt 3

Anschließend mit Sauerrahm bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Im vor geheizten Backrohr 10 Minuten backen.

Schritt 4

Den Spitzpaprika waschen, in Ringe schneiden und die Kerne aus den Ringen entfernen. Am Ende der Backzeit die Käsebrötchen mit den Paprika-Ringen belegen und noch 5 Minuten ins heiße Rohr schieben.