Käseknödel

Name: Käseknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g geriebener Käse; 250 g Knödelbrot; 6 EL Mehl; 125 ml Milch; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von -michi-

Käseknödel

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Knödelbrot
1	Bund	Petersilie
6	EL	Mehl
2	Stk	Eier
125	ml	Milch
200	g	geriebener Käse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier und die Milch verquirlen. In einer Schüssel das Knödelbrot geben und die Eiermilch-Masse darüber gießen und etwas ziehen lassen.
Die Petersilie währenddessen waschen und fein haken. Petersilie, Mehl und Käse zum Knödelbrot geben. Salzen und pfeffer.
Dann noch gut vermengen bis ein schöner Knödelteig entsteht. Mit nassen Händen Knödel formen und in einem Topf im Salzwasser kochen lassen.