Käsesalat mit Birnen und Walnüssen

Name: Käsesalat mit Birnen und Walnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bergkäse; 4 Stk Birne; 1 EL Butter; 200 g Emmentaler; 4 EL Essig (fruchtig); 200 g Gouda; 4 EL Öl; 4 EL Petersilie (gehackt); 2 Prise Pfeffer; 1 Msp Salz; 100 g Walnuss (grob gehackt); 1 Msp Zucker

Erstellt von Farori

Käsesalat mit Birnen und Walnüssen ist ideal als herzhafter Snack für ein kaltes Buffet. Ein tolles Rezept für Käseliebhaber.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Emmentaler
200	g	Bergkäse
200	g	Gouda
4	Stk	Birne
4	EL	Petersilie (gehackt)
4	EL	Öl
4	EL	Essig (fruchtig)
1	Msp	Zucker
100	g	Walnuss (grob gehackt)
1	Msp	Salz
1	EL	Butter
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Walnüsse darin mit einer Messerspitze Salz vorsichtig anrösten, dann beiseite stellen.
Emmentaler, Gouda und Bergkäse klein würfeln. Birnen schälen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und ebenfalls fein würfeln.
Käse und Birnenwürfel mit Essig, Öl, Zucker, Pfeffer und Petersilie gut durchmischen und mindestens 30 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen. Mit den gerösteten Walnüssen bestreut servieren.