Käsestangen

Name: Käsestangen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 250 g Dinkelmehl; 100 g geriebener Drautaler; 1 EL Kümmel; 375 ml Milch; 0.5 EL Paprikapulver; 1 TL Salz; 2 Pk Trockenhefe; 500 g Weizenmehl

Erstellt von Marille

Diese sehr pikanten Käsestangen passen gut als Fingerfood zu einem Glas Wein. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,8 (88 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Weizenmehl
250	g	Dinkelmehl
150	g	Butter
375	ml	Milch
2	Pk	Trockenhefe
1	TL	Salz
100	g	geriebener Drautaler
1	EL	Kümmel
0.5	EL	Paprikapulver

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und die lauwarme Milch, Salz, Trockenhefe und den weichen Butter hinzugeben und alles gut miteinander verkneten. 1 Stunde rasten lassen.
Anschließend aus dem Teig Stangerl formen, diese auf ein Blech legen und nochmals etwas gehen lassen.
Den Käse mit dem Paprikapulver und dem Kümmel vermischen und über die Stangen streuen. Im Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.