Kasnocken

Name: Kasnocken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Bergkäse; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 400 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 60 g Schmalz; 1 Prise Schnittlauch

Die Kasnocken sind eine Spezialität aus dem Pinzgau, welche Sie nach diesem Rezept zubereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Mehl
2	Stk	Eier
250	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Schnittlauch
300	g	Bergkäse
60	g	Butter
60	g	Schmalz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus dem Mehl, Eiern, Milch und flüssigem Schmalz wird ein Teig zubereitet.
Aus dem Teig kleine Nocken formen und in kochendem Wasser ca. 7 Minuten ziehen lassen.
Der Bergkäse wird klein gerieben und in einer Pfanne mit der Butter geschmolzen.
Die Nocken mit dem Schnittlauch in dem Käse anbraten lassen.