Kasreingalan

Name: Kasreingalan
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 ml Bier; 1 kg Bröseltopfen oder Hüttenkäse; 4 Stk Ei; 2 EL Fett zum Backen; 1 TL Kümmel; 350 g Mehl; 1 TL Natron; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz

Kasreingalan ist eine Spezialität aus Kärnten. Ein Vorspeisen - Rezept mit Bröseltopfen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Bröseltopfen oder Hüttenkäse
4	Stk	Ei
0.5	TL	Salz
1	TL	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
50	ml	Bier
1	TL	Natron
350	g	Mehl
2	EL	Fett zum Backen

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kasreingalan alle Zutaten zu einem festen Teig rühren und diesen eine Stunde rasten lassen.
Dann aus der Masse eine Rolle formen und 5 cm große Stücke abschneiden. In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Würstchen rundum backen.