Kastaniengemüse

Name: Kastaniengemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 500 g Kastanien (vorgegart); 100 ml Rotwein; 125 ml Schlagobers; 3 EL Zucker

Dieses Kastaniengemüse Rezept ist kinderleicht und geht ganz schnell - herb und süßlich als Geschmackskombination.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kastanien (vorgegart)
3	EL	Butter
3	EL	Zucker
100	ml	Rotwein
125	ml	Schlagobers

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für unser Kastaniengemüse zuerst die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne erhitzen bis sie eine leicht bräunliche Farbe annimmt. Dabei muss man gut aufpassen, dass die Butter nicht verbrennt – das geht sehr schnell.
Die vorgegarten Kastanien dann darin wenden. Mit dem Rotwein ablöschen und mit der Sahne aufgießen. Das Ganze circa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Zu guter Letzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.