Kekse mit Eierlikörfüllung

Name: Kekse mit Eierlikörfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 200 min
Total time: 230 min
Yield: 30
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 ml Eierlikör; 2 EL Staubzucker zum Bestreuen; 60 g weiche Butter; 75 g weiße Schokolade; 100 g Butter; 1 Stk Dotter; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Staubzucker

Erstellt von hexy235

Ein süßes Rezept für Erwachsene sind diese Kekse mit Eierlikörfüllung.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

60	g	weiche Butter
75	g	weiße Schokolade
40	ml	Eierlikör
2	EL	Staubzucker zum Bestreuen

Zutaten für den Teig

100	g	Butter
150	g	Mehl
1	Stk	Dotter
50	g	Staubzucker
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

230 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Teigzutaten rasch zu einem Teig verkneten und in Folie wickeln. 3 Stunden kühl rasten lassen. Danach den Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 3 mm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen.
Auf ein beschichtetes Blech legen, im vorgeheizten Rohr bei 170° etwa 13 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Weiche Butter aufschlagen und die abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade dazugeben, gut aufschlagen und den Eierlikör zugeben und weiterschlagen. Immer 2 Kekse damit zusammen setzen. Mit Zucker bestreuen.