Kekse mit Schokostückchen

Name: Kekse mit Schokostückchen
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 60
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 2 Stk Eidotter; 100 g Mandeln (gerieben); 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 120 g Schokolade (gehackt); 50 g Speisestärke; 2 Fl Vanillezucker; 150 g Zucker

Erstellt von hexy235

Dieses Rezept von den Kekse mit Schokostückchen passt immer, besonders in der Weihnachtszeit.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (42 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

200	g	Butter
2	Fl	Vanillezucker
2	Stk	Eidotter
250	g	Mehl
150	g	Zucker
50	g	Speisestärke
100	g	Mandeln (gerieben)
1	TL	Backpulver
120	g	Schokolade (gehackt)
1	Prise	Salz

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker, Eidotter und Salz in einer Küchenmaschine verrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver und Mandeln vermengen und zur Buttermischung geben und mit der Küchenmaschine gut verkneten.
Zum Schluss die gehackte Schokolade einkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde rasten lassen.
Anschließend zwischen 2 Folienblätter ausrollen. Die Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.