Kekse mit Schokostückchen

Erstellt von hexy235

Dieses Rezept von den Kekse mit Schokostückchen passt immer, besonders in der Weihnachtszeit.

Kekse mit Schokostückchen

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Zutaten für 60 Portionen

200 g Butter
2 Fl Vanillezucker
2 Stk Eidotter
250 g Mehl
150 g Zucker
50 g Stärke
100 g Mandeln (gerieben)
1 TL Backpulver
120 g Schokolade (gehackt)
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker, Eidotter und Salz in einer Küchenmaschine verrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver und Mandeln vermengen und zur Buttermischung geben und mit der Küchenmaschine gut verkneten.
  2. Zum Schluss die gehackte Schokolade einkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde rasten lassen.
  3. Anschließend zwischen 2 Folienblätter ausrollen. Die Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

In einer Keksdose aufbewahren.

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