Kirchererbsensuppe

Name: Kirchererbsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 650 ml klare Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 0.5 TL Koriandersamen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Minze; 450 g Sesampaste; 350 ml Zitronensaft

Das Kirchererbsensuppen Rezept ist erfrischend und einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	TL	Koriandersamen
1	TL	Kreuzkümmel
650	ml	klare Gemüsesuppe
450	g	Sesampaste
350	ml	Zitronensaft
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Minze
1	Dose	Kichererbsen
1	Bund	Koriander

Kategorien

Suppenrezepte Bio Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Kichererbsen

Benötigte Küchenutensilien

Mörser Knoblauchpresse

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Minze waschen, ausschütteln und fein hacken. Koriander du Kreuzkümmel in einer Pfanne kurz rösten und anschließend mörsern.
Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch, und Gewürze gut in der Suppe verrühren oder mit einem Küchenmixer durchmischen. Die Minze unterrühren und mit Frischhaltefolie abdecken. Zugedeckt im Kühlschrank 5 Stunden rasten lassen.
Vor dem servieren gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kichererbsen hineingeben und nochmals verrühren. Appetitlich auf Tellern anrichten, mit Koriander garnieren und kalt servieren.