Kirschen-Marmorgugelhupf

Name: Kirschen-Marmorgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 30 g Kakaopulver; 280 g Kristallzucker; 400 g Mehl (glatt); 250 ml Rapsöl; 1 Glas Sauerkirschen; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker

Mit dem Rezept für den Kirschen-Marmorgugelhupf gelingt Ihnen eine tolle Alternative zu den herkömmlichen Marmorkuchen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (32 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

400	g	Mehl (glatt)
250	g	Butter
1	Pk	Backpulver
250	ml	Rapsöl
280	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
250	ml	Schlagobers
4	Stk	Eier
1	Glas	Sauerkirschen
30	g	Kakaopulver

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Vanille- sowie Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig gerührt.
Nun werden die Eier getrennt und der Dotter wird nach und nach untergerührt. Dann werden Schlagobers, Öl, Backpulver sowie Mehl ebenfalls nach und nach eingerührt.
Die Kirschen werden in einem Sieb abgeseiht und abtropfen gelassen. Im Anschluss wird das Eiklar zu einem steifen Schnee geschlagen.
Danach wird der Eischnee vorsichtig unter die Buttermasse gehoben. Anschließend wird eine Teighälfte in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt.
Darauf werden die Kirschen verteilt. Der Kakao wird in die zweite Teighälfte gerührt und auf die Kirschen gefüllt.
Zum Schluss kommt die Form für 60 Minuten in den auf 160°C vorgeheizten Backofen.