Kirschenschmarren

Name: Kirschenschmarren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 8 Stk Ei; 500 g Kirschen; 250 g Mehl; 300 ml Milch; 100 g Zucker

Ein feines und süßes Abendessen ist dieser Kirschenschmarren. Ein Rezept, das Kinder besonders gerne mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Ei
300	ml	Milch
100	g	Zucker
250	g	Mehl
100	g	Butter
500	g	Kirschen

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Kirschenschmarren zuerst die Kirschen waschen und entkernen. Dann die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer steifen Schnee schlagen.
Anschließend in einer Schüssel Dotter, Zucker, Milch, Kirschen und Mehl verrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig eingießen. Anrösten, dann in kleine Stücke teilen und kurz auf mittlerer Stufe weiterrösten.