Kirschensticks
Köstliche Kirschensticks werden aus einem Topfenteig zubereitet. Eine Süßspeise die im Bröselgemisch zum Lieblingsrezept wird.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 60 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei |
| 4 | EL | Kirsch- oder Erdbeermarmelade |
| 120 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Salz für das Wasser |
| 250 | g | Topfen (fein) |
Zutaten zum Wälzen
| 2 | EL | Butter |
| 30 | g | Kristallzucker |
| 70 | g | Semmelbrösel |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
Schritt 2
In einer Schüssel Topfen, Salz, Ei, Mehl und Butter zu einem Topfenteig verarbeiten. Danach eine Rolle formen und dicke Stücke (5cm) runterschneiden.
Schritt 3
Anschließend mit den einzelnen Stücken längliche Formen bilden und flachdrücken. Auf eine Seite kommt der Länge nach das Kirsch- oder Erdbeermarmelade. Anschließend die leere Seite des Teiges drüber schlagen und "Sticks" bilden. (Die Marmelade muss gut eingeschlossen sein.
Schritt 4
Die Sticks in das kochende Salzwasser geben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Danach mit einer Kelle aus dem Wasser schöpfen.
Schritt 5
In einer Pfanne die Butter erhitzen, Semmelbrösel und Zucker darin anrösten. Die Sticks im Bröselgemisch rollen.
Tipps zum Rezept
- Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
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