Klare Hühnersuppe

Dieses Grundrezept für eine klare Hühnersuppe kann mit vielen Suppeneinlagen kombiniert werden, und schmeckt garantiert Groß und Klein.

Klare Hühnersuppe

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1000 g Suppenhuhn
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 Stk Karotten
0.5 Stk Sellerieknolle
1 Stg Lauch
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Suppenhuhn wird kurz in kochendem Wasser eingelegt. Nach 2 Minuten wird es abgegossen und das Huhn mit eineinhalb Liter frischem Wasser erneut zum Kochen gebracht.
  2. Die Karotten und der Sellerie werden in mundgerechte Stücke geschnitten und gemeinsam mit dem klein gehackten Lauch der Suppe hinzugefügt. Auch die Zwiebel wird, nachdem sie geschält und gehackt wurde, der Suppe beigemengt.
  3. Anschließend wird die Suppe rund 50 Minuten leicht köchelnd auf der Platte stehen gelassen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
  4. Nach der Kochzeit wird die Brühe mit einem Sieb abgeseiht und mit einer Suppeneinlage der Wahl serviert.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben können noch frische Kräuter, wie Schnittlauch oder Petersilie, hinzugefügt werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE