Knoblauch-Kresse-Suppe

Name: Knoblauch-Kresse-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 6 Stk Kartoffel; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Pk Kresse; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Sensationell schmeckt die Knoblauch-Kresse-Suppe, besonders nach der langen Winterszeit. Hier das gesunde und fettarme Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	Pk	Kresse
6	Stk	Kartoffel
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Knoblauch-Kresse-Suppe zuerst die Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Die Kresse waschen, abtropfen lassen und zerkleinern.
Anschließend Zwiebel und Knoblauch in einem Topf im Öl etwas anschwitzen. Die Kartoffeln zugeben, salzen und mit der Suppe ablöschen.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Masse mit dem Stabmixer pürieren. Die Kresse zugeben und noch mit Salz abschmecken.