Knoblauchripperl

Name: Knoblauchripperl
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Bauchrippe vom Schwein; 6 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Pfeffer; 15 g Salz; 30 g Schweinsbratengewürz; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Crazymausal01

Diese Knoblauchripperl sind eine Köstlichkeit. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Bauchrippe vom Schwein
2	Stk	Zwiebel
6	Stk	Knoblauchzehen
30	g	Schweinsbratengewürz
15	g	Salz
1	TL	Pfeffer

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fettauflage der Ripperl rautenförmig einschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.
Die Ripperl rundum mit Salz, Pfeffer, Schweinsbratengewürz, Zwiebel sowie Knoblauch gut einreiben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Ripperl am Grill indirekt bei 160 Grad ca. 70 Minuten knusprig grillen.