Knoblauchsuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Selchspeck |
|---|---|---|
| 100 | g | Porree |
| 10 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1000 | ml | Wasser |
| 125 | ml | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Dotter |
| 1 | TL | Mehl |
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Speck in Würfel schneiden. Diesen schwitzen Sie dann an und rösten Sie den zerdrückten Knoblauch ebenfalls an.
- Schneiden Sie das Porree ringelig und geben Sie es ebenfalls dazu.
- Geben Sie Wasser dazu und kochen Sie dies 20 Minuten.
- Vermischen Sie Rahm, Dotter, Mehl und Salz und geben Sie dies dann dazu.
Nährwert pro Portion
324
23,12 g
7,62 g
24,76 g
User Kommentare
Speck in einer Knoblauchcremesuppe kenne ich auch nicht, aber das könnte ich mir sehr gut vorstellen.
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Das liest sich nach einer tollen Knoblauchsuppe. Statt Wasser nehme ich eine leichte Gemüsesuppe, da ist ein bisserl mehr Geschmack dabei.
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Eine Knoblauchsuppe mit Speck kenne ich nicht, kann ich mir aber gut vorstellen. Statt Mehl und Sauerrahm würde ich lieber Doppelrahmfrischkäse nehmen.
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Wenn man Doppelrahmfrischkäse nimmt wird die Knoblauchsuppe zur „Frischkäse-Suppe“. Warum dann nicht gleich eine Käsesuppe machen?
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Speck zu einer Knoblauchsuppe hinzuzugeben habe ich noch nicht ausprobiert aber hört sich gut an. Als Einlage finde ich Brotwürfel am besten.
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