Knödel mit Ei

Erstellt von hexy235

Ein Rezept aus der Kategorie Hausmannskost sind die Knödel mit Ei. Ein deftiges Mittagessen mit übrig gebliebenen Knödel vom Vortag.

Knödel mit Ei

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Kartoffelknödel
2 Stk Zwiebel
100 g Kantwurst
2 EL Schmalz
2 Stk Eier
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden. Ebenso die Kantwurst in kleine Würfel schneiden. Auch die Knödel in gefällige Stücke schneiden.
  2. Anschließend das Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Kantwurst zugeben und etwas rösten lassen. Dann die Knödel zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auch etwas rösten lassen.
  3. Die Eier aufschlagen, verquirlen, salzen und über die Knödel gießen, stocken lassen und verrühren.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren. Dazu passt Salat.

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