Knusper-Beeren

Name: Knusper-Beeren
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Kristallzucker; 3 TL Maizena; 400 g Preiselbeeren; 100 g Butter (kalt); 90 g Haferflocken; 30 g Haselnüsse (gerieben); 70 g Mehl (glatt); 100 g Rohrzucker (braun); 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt (gemahlen)

Die Knusper-Beeren eignen sich hervorragend als Sommerdessert. Mit diesem köstlichen Rezept gelingen sie ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

400	g	Preiselbeeren
150	g	Kristallzucker
3	TL	Maizena

Zutaten für die Streusel

90	g	Haferflocken
70	g	Mehl (glatt)
30	g	Haselnüsse (gerieben)
100	g	Rohrzucker (braun)
1	Prise	Zimt (gemahlen)
1	Prise	Salz
100	g	Butter (kalt)

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Zeit

115 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 95 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Streusel werden die Haferflocken werden mit Mehl, Haselnüssen, Zucker, Zimt und Salz gut vermengt. Die Butter wird in kleine Würfel geschnitten, mit den restlichen Zutaten vermischt und mit den Händen zu lockeren Streusel geknetet.
Nun werden sie für 20 Minuten kalt gestellt. In der Zwischenzeit werden die Preiselbeeren verlesen, mit Zucker sowie Maizena vermengt und in eine eingefettete Auflaufform gefüllt. Danach werden sie mit den Streuseln gleichmäßig bestreut.
Die Form kommt für 45 Minuten in das auf 180°C vorgeheizte Backrohr. Zum Schluss werden die Knusper-Beeren etwa 30 Minuten ausgekühlt, danach können sie serviert werden.