Knuspermüsli mit warmen Ribisel

Erstellt von puersti

Ein ausgefallenes Dessert - Rezept ist das Knuspermüsli mit warmen Ribisel. Mit karamellisiertem Geschmack, einfach himmlisch.

Knuspermüsli mit warmen Ribisel

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

12 g Dinkelflocken
12 g Haferlocken
10 g Hirseflocken
1 TL Löwenzahn-Blütenhonig
1 EL Liebstöckelsirup
90 g Topfen
40 g Sauerrahm
90 ml Schlagobers
1 EL Leinöl
35 g Hollergelee
120 g Ribisel
10 g Ingwer
10 g Rohrzucker
Portionen
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Kategorie

Müsli Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Dinkel-, Hafer- und Hirseflocken mit Löwenzahn-Blütenhonig und Liebstöckelsirup mischen und auf ein Blech streichen. Anschließend auf mittlerer Schiene 10 Minuten goldgelb backen.
  2. Für die Creme Topfen mit Sauerrahm, Hollergelee und Leinöl glatt rühren. Schlagobers steif schlagen und unter die Topfencreme heben.
  3. Den Rohrzucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, Ribisel mit frisch geriebenen Ingwer dazugeben und ein paar Minuten darin schwenken.

Tipps zum Rezept

Die Topfencreme in 2 Schüsseln geben, darauf das Knuspermüsli und die warmen Ribisel verteilen.

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