Knuspermüsli mit warmen Ribisel

Name: Knuspermüsli mit warmen Ribisel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 12 g Dinkelflocken; 12 g Haferlocken; 10 g Hirseflocken; 35 g Hollergelee; 10 g Ingwer; 1 EL Leinöl; 1 EL Liebstöckelsirup; 1 TL Löwenzahn-Blütenhonig; 120 g Ribisel; 10 g Rohrzucker; 40 g Sauerrahm; 90 ml Schlagobers; 90 g Topfen

Erstellt von puersti

Ein ausgefallenes Dessert - Rezept ist das Knuspermüsli mit warmen Ribisel. Mit karamellisiertem Geschmack, einfach himmlisch.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

12	g	Dinkelflocken
12	g	Haferlocken
10	g	Hirseflocken
1	TL	Löwenzahn-Blütenhonig
1	EL	Liebstöckelsirup
90	g	Topfen
40	g	Sauerrahm
90	ml	Schlagobers
1	EL	Leinöl
35	g	Hollergelee
120	g	Ribisel
10	g	Ingwer
10	g	Rohrzucker

Kategorien

Müsli Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Topfen Rezepte Hirse Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Dinkel-, Hafer- und Hirseflocken mit Löwenzahn-Blütenhonig und Liebstöckelsirup mischen und auf ein Blech streichen. Anschließend auf mittlerer Schiene 10 Minuten goldgelb backen.
Für die Creme Topfen mit Sauerrahm, Hollergelee und Leinöl glatt rühren. Schlagobers steif schlagen und unter die Topfencreme heben.
Den Rohrzucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, Ribisel mit frisch geriebenen Ingwer dazugeben und ein paar Minuten darin schwenken.