Knusprige Ingwerplätzchen

Name: Knusprige Ingwerplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 50 g Butter; 1 Stk Ei; 2 EL Ingwer (trocken, kandiert); 125 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Zucker (braun)

Die knusprigen Ingwer Plätzchen schmecken besonders delikat zu Tee oder Rotwein. Ein weihnachtliches Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Zucker (braun)
50	g	Butter
1	Stk	Ei
125	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
2	EL	Ingwer (trocken, kandiert)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes in einer großen Schüssel den braunen Zucker und die weiche Butter vermischen. Dann das Ei hineinschlagen und alles gut durchrühren. Nun Mehl, Backpulver und Salz in die Butter-Zucker- Mischung mengen und zum Schluss den kandierten, feingehackten Ingwer unterheben.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Anschließend die Plätzchen vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 10 min. backen, bis sie hellbraun sind.