Knusprige Tofu-Nuggets

Ein vegetarisches Rezept für Knusprige Tofu-Nuggets als Vorspeise auf Salat oder mit Beilagen als Hauptgang.

Knusprige Tofu-Nuggets Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (172 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Tofu (natur)
1 EL Sojasauce (dunkel)
1 EL Mehl
1 EL Hefeflocken
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 ml Wasser
2 EL Semmelbrösel
2 EL Kornflakes (Mais)
150 ml Öl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als erstes wird der Tofu in mittelgroße, mundgerechte Würfel geschnitten und in einer Schüssel mit Sojasauce mariniert.
  2. Dann wird ein Teller vorbereitet mit Mehl, Hefeflocken, Paprika-, sowie Currypulver, Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen und mit etwas Wasser zu einer cremigen Masse verarbeiten.
  3. In einem zweiten Teller wird die Panade aus Semmelbrösel und zerkleinerten Cornflakes gemischt. Nun die Tofuwürfel erst durch die cremige Masse ziehen und dann mit der Panade ummanteln.
  4. Zum Schluss in einer Pfanne mit Öl den panierten Tofu rundherum goldgelb backen. Auf Küchenpapier abgetropft kann er auf Salat oder mit Beilagen angerichtet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
800
Fett
78,58 g
Eiweiß
17,28 g
Kohlenhydrate
11,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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