Körnerbrot

Name: Körnerbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Apfel (säuerlich); 2 EL Apfelessig; 1 Wf Germ; 50 g Karotte; 50 g Körner ihrer Wahl; 1 EL Öl für die Form; 2 TL Salz; 500 g Vollkornmehl; 0.5 l Wasser

Dieses einfache und sehr gesunde Körnerbrot schmeckt der ganzen Familie. Für dieses Rezept können sie Körner ihrer Wahl verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (18 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Vollkornmehl
0.5	l	Wasser
1	Wf	Germ
2	TL	Salz
2	EL	Apfelessig
50	g	Körner ihrer Wahl
50	g	Apfel (säuerlich)
50	g	Karotte
1	EL	Öl für die Form

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Körnerbrot zuerst Apfel und Karotte schälen und fein reiben. Mit Mehl und den Körnern vermengen.
Germ, Salz und Essig im warmen Wasser auflösen und zum Mehlgemisch geben und gut umrühren. Teig in eine mit Öl ausgestrichene Kastenform füllen und ins kalte Rohr stellen.
Das Backrohr dann auf 190 Grad Ober- und Unterhitze stellen. Wenn Temperatur erreicht ist, 50 Minuten backen.