Körnerbrot

Dieses einfache und sehr gesunde Körnerbrot schmeckt der ganzen Familie. Für dieses Rezept können sie Körner ihrer Wahl verwenden.

Körnerbrot

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Zutaten für 1 Portionen

500 g Vollkornmehl
0.5 l Wasser
1 Wf Germ
2 TL Salz
2 EL Apfelessig
50 g Körner ihrer Wahl
50 g Apfel (säuerlich)
50 g Karotte
1 EL Öl für die Form
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Körnerbrot zuerst Apfel und Karotte schälen und fein reiben. Mit Mehl und den Körnern vermengen.
  2. Germ, Salz und Essig im warmen Wasser auflösen und zum Mehlgemisch geben und gut umrühren. Teig in eine mit Öl ausgestrichene Kastenform füllen und ins kalte Rohr stellen.
  3. Das Backrohr dann auf 190 Grad Ober- und Unterhitze stellen. Wenn Temperatur erreicht ist, 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Gut passen: Sesam, Leinsamen, Kürbiskörner.

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