Kohlgemüse

aktualisiert am 16.11.2024
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Das Kohlgemüse passt zu gekochtem Rindfeisch oder Bratwürsten. Ein Rezept aus Omas Küche.

Kohlgemüse
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Kohl
30 g Mehl
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
 PortionPortionen
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Beilage Dünsten Gemüse Omas Küche Österreich Vegetarisch Hausmannskost

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Kohl in die Hälfte schneiden, den dicken Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit Salzwasser gar kochen. Das Kohlwasser abgießen, aber dabei auffangen.

Schritt 3

In dem Topf aus Butter und Mehl eine Schwitze herstellen und mit dem Kohlwasser zu einer Sauce aufgießen.

Schritt 4

Mit Salz und Muskat abgeschmeckt. Nun den Kohl wieder dazu tun und unterrühren.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch noch etwas Chili untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
82
Fett
6 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
5 g

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