Kohlrabi-Suppe

Name: Kohlrabi-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Frischkäse mit Kräutern; 3 Stk Kohlrabi; 1 Prise Salz; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Gerade in der kalten Jahreszeit steigt die Lust auf heiße Suppen. Hier ein einfaches und köstliches Rezept von der Kohlrabi-Suppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Kohlrabi
100	g	Frischkäse mit Kräutern
0.75	l	Suppe
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Kohlrabi schälen und fein schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel andünsten, Kohlrabi zugeben und mit der Suppe aufgießen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe anschließend mit dem Frischkäse fein pürieren und mit Salz kräftig abschmecken.