Kohlrabi-Suppe

Gerade in der kalten Jahreszeit steigt die Lust auf heiße Suppen. Hier ein einfaches und köstliches Rezept von der Kohlrabi-Suppe.

Kohlrabi-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 Stk Kohlrabi
100 g Frischkäse mit Kräutern
0.75 l Suppe
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Kohlrabi schälen und fein schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel andünsten, Kohlrabi zugeben und mit der Suppe aufgießen.
  3. Etwa 20 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
  4. Die Suppe anschließend mit dem Frischkäse fein pürieren und mit Salz kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Frischkäse können sie auch Schlagobers verwenden.

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