Kohlrabicremesuppe mit Croutons

Name: Kohlrabicremesuppe mit Croutons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 ml Gemüsesuppe; 200 g Kartoffel (mehlig); 2 Stk Kohlrabi; 1 TL Salz; 250 ml Schlagobers; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel; 4 Schb Brot (altbacken); 2 EL Margarine

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Ein feine Vorspeise ist die Kohlrabicremesuppe mit Croutons. Das Rezept aus der traditionellen Küche ist einfach und schnell zubereitet.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Kohlrabi
1	Stk	Zwiebel
200	g	Kartoffel (mehlig)
2	EL	Sonnenblumenöl
700	ml	Gemüsesuppe
250	ml	Schlagobers
1	TL	Salz

Zutaten für die Suppeneinlage

4	Schb	Brot (altbacken)
2	EL	Margarine

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kohlrabi, Kartoffel und Zwiebel schälen. Die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln würfeln.
Dann das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig andünsten.
Danach Kohlrabi- und Kartoffelwürfel anbraten mit Gemüsesuppe aufgießen, salzen und 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Brotscheiben in Würfel schneiden. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfeln von allen Seiten braun anrösten. In eine Schüssel geben und bereitstellen.
Die Suppe mit Hilfe eines Pürierstabes fein mixen mit Schlagobers verfeinern und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit den Croutons als Suppeneinlage servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

309

Fett

19,11 g

Eiweiß

5,42 g

Kohlenhydrate

25,54 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und gibt eine tolle, delikate Vorspeise ab.

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

puersti am 23.10.2024 um 07:16 Uhr

Diese Kohlrabicremesuppe ist wunderbar beschrieben, werde das Rezept speichern und bei Gelegenheit nachkochen. Die Menge ist für 6 Personen vielleicht etwas knapp bemessen, aber es soll ja auch nur eine Vorspeise sein.

Auf Kommentar antworten