Kokos-Donuts

Name: Kokos-Donuts
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 75 g Kokosfett; 200 g Mehl; 125 ml Milch; 0.25 TL Salz; 1 Prise Staubzucker; 125 g Zucker; 1 Stk Eiklar; 150 g Kokosette; 150 g Staubzucker

Süß, flaumig und einfach unwiderstehlich - so schmecken die Kokos-Donuts. Ein super Rezept für Naschkatzen.

Foto Dahin / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
75	g	Kokosfett
125	g	Zucker
200	g	Mehl
125	ml	Milch
2	TL	Backpulver
0.25	TL	Salz
1	Prise	Staubzucker

Zutaten für die Glasur

150	g	Staubzucker
1	Stk	Eiklar
150	g	Kokosette

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Kokosfett mit dem Zucker cremig bis schaumig schlagen. Milch und das Ei unterrühren, das Salz und das Backpulver und zuletzt das Mehl hinzugeben und verrühren.
Donutsform einfetten und Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in die Donutsform geben und 20-25 Minuten backen.
Nach kurzem Abkühlen stürzen. Für die Glasur: Das Eiklar mit dem Handmixer schaumig schlagen, den Staubzucker einrieseln lassen und cremig rühren.
Die Donuts mit der Glasur bestreichen und dick mit Kokosette bestreuen.