Kokos-Milchreis

Name: Kokos-Milchreis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Gehackte Mandeln; 350 ml Kokosmilch; 300 ml Orangensaft; 150 g Reis; 150 g Trockenfrüchte; 600 ml Wasser; 1 Prise Zimt

Kokos-Milchreis - Rezept

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Trockenfrüchte
150	g	Reis
80	g	Gehackte Mandeln
600	ml	Wasser
300	ml	Orangensaft
1	Prise	Zimt
350	ml	Kokosmilch

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Trockenfrüchte klein geschnitten und die gehackten Mandeln in einer Pfanne angeröstet.
Nun die Kokosmilch, 300ml Wasser und den Orangensaft in einem hohen Topf zum köcheln bringen. Den Reis langsam einstreuen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Bei Bedarf mit dem restlichen Wasser aufgießen.
Nach der Halbzeit die Trockenfrüchte und die Mandeln bemischen und weiter köcheln lassen. Wenn der Reis fertig ist, auskühlen lassen und eine Prise Zimt hinzufügen.