Koteletts in Rahmsauce

Name: Koteletts in Rahmsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Koteletts; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 100 ml Suppe; 6 Zweig Thymian

Für dieses Rezept von Koteletts in Rahmsauce können sie Lamm-, Kalbfleisch oder Schweinefleisch verwenden, je nach Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Koteletts
6	Zweig	Thymian
2	EL	Olivenöl
100	ml	Suppe
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 150 Grad vorheizen.
Das Fleisch leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit dem Öl von beiden Seiten kurz anbraten.
Den Thymian zugeben und im Backrohr 5 Minuten fertig braten. Koteletts mit dem Thymian aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Den Bratensatz in der Pfanne mit der Suppe und dem Rahm ablöschen und zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.