Kräftige alt Wiener Fleischsuppe

Das kräftige alt Wiener Fleischsuppen - Rezept ist der Suppen - Klassiker! Passt besonders für die kalte Jahreszeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

180 g Schweinefleisch
2 l Gemüsesuppe
1 Stk Zwiebel
4 Stk Porreestangen
3 Stk Karotten
1 Stk Petersilie
1 Stk Thymian
1 Stk Minzezweig
1 EL Zuckerrübensirup
4 Stk Frankfurter Würstel
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorab das Fleisch unter fließend kaltem Wasser waschen und würfelig schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Porreestangen, Karotten und Selleriestangen waschen und ebenfalls fein hacken. Petersilie, Thymian und Minzzweige in kleine Stücke schneiden. Die Würstel in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Dann einen großen Topf mit der klaren Gemüsesuppe aufkochen. Das Fleisch und das Gemüse hineingeben, den Sirup untermischen und alles auf hoher Stufe aufkochen lassen. Den Schaum, welcher sich auf der Oberfläche bildet, mit einem großem Löffel abschöpfen.
  3. Jetzt die Hitze reduzieren und zugedeckt 2 Stunden köcheln lassen. Am Ende der Kochzeit die Würstel die Kräuter und die Butter einrühren und mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Appetitlich in tiefen Tellern anrichten und heiß servieren. Servieren Sie frisches Schwarzbrot zu dieser herzhaften Suppe.

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

zucchinicremesuppe.jpg

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

karotten-ingwer-suppe.jpg

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Weltfrauentag am 8. März

am 01.03.2021 22:52 von DIELiz

Corona Lockerungen

am 01.03.2021 22:48 von DIELiz

Zero Discrimination Day

am 01.03.2021 21:19 von AllBlacks

Gefüllte Paprika

am 01.03.2021 19:39 von Martina1988