Kräftige Maissuppe mit Paprika

Eine kräftige Maissuppe mit Paprika gelingt mit diesem Rezept ganz sicher.

Kräftige Maissuppe mit Paprika

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Zweig Koriandergrün mit Wurzel
4 Stk Maiskolben
30 g Butter
2 Stk gelbe Paprikaschoten
1 Stk Zwiebel
1 Stk rote Chilischote
1 EL Mehl
500 ml klare Gemüsesuppe
125 g Schlagobers
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Den Korianderzweig waschen, ausschütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken. Mit einem sehr scharfen Messer die Körner vom Maiskolben schneiden und in einem passenden Gefäß sammeln. Die Chilischote klein hacken und anschließend die Hände mit Seife waschen.
  2. Die Butter in einem Topf bei mittlere Hitze zerlassen und die Chilischote, Maiskörner, Paprika und Zwiebel bei kleiner Hitze 10 Minuten unter zeitweiligem Rühren anbraten. Koriander Wurzel und Stiel hinzufügen und kurz mitbraten. Das Mehl hinzufügen und etwa 1 Minute lang einrühren. Die klare Gemüsesuppe überleeren und aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze 30 Minuten lang kochen lassen bis das Gemüse weich gegart ist.
  3. Die Hälfte der Suppe entnehmen und mit einem Küchenmixer pürieren. Wieder einfüllen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe mit den gehackten Korianderbättern garnieren und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Frisches Schwarzbrot vom Bäcker ist ein sättigender und feiner Begleiter zu diesem Suppen Rezept.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Eintropfsuppe

EINTROPFSUPPE

Eine Eintropfsuppe wird mit Eiern, Schnittlauch und Rindsuppe zubreitet. Das Rezept schmeckt vorzüglich und kommt aus Omas Küche.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept von der Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE