Kräuter Plinsen

Name: Kräuter Plinsen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 2 Stk Eiweiß; 2 EL gemischte Kräuter; 4 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Topfen

Kräuter Plinsen, wie der Volksmund zu Kräuterpalatschinken sagt, schmecken pikant köstlich und würzig. Das Rezept sollten Sie testen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Topfen
4	EL	Mehl
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	gemischte Kräuter
2	Stk	Eiweiß

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl wird mit 2 Eigelb gut verrührt und dann den Topfen dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Kräuter untermischen.
Das Eiweiß mit einem Mixer zu steifem Schnee schlagen und dann unter die Topfen Mischung heben.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und dann aus dem Topfen Teig runde Plinsen formen und leicht hellbraun backen.