Kräuter Plinsen

Kräuter Plinsen, wie der Volksmund zu Kräuterpalatschinken sagt, schmecken pikant köstlich und würzig. Das Rezept sollten Sie testen.

kraeuter-plinsen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Topfen
4 EL Mehl
2 Stk Eidotter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL gemischte Kräuter
2 Stk Eiweiß

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Mehl wird mit 2 Eigelb gut verrührt und dann den Topfen dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Kräuter untermischen.
  2. Das Eiweiß mit einem Mixer zu steifem Schnee schlagen und dann unter die Topfen Mischung heben.
  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und dann aus dem Topfen Teig runde Plinsen formen und leicht hellbraun backen.

Tipps zum Rezept

Besonders gut passt dazu etwas Creme Fraiche und ein grüner Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
124
Fett
5,02 g
Eiweiß
10,14 g
Kohlenhydrate
9,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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