Kräuter-Tofu-Aufstrich

Name: Kräuter-Tofu-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Schuss Gemüsebrühe; 1 Bund Kräuter; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Tofu; 1 EL Zitronensaft

Der vegane Kräuter-Tofu-Aufstrich eignet sich hervorragend für einen Brunch mit Freunden oder für ein ausgewogenes Frühstück. Probieren Sie es aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (20 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Tofu
1	Bund	Kräuter
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Öl
1	Schuss	Gemüsebrühe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Tofu mit der kalten Gemüsebrühe im Mixer (Mixstab) cremig rühren. Die gehackten Kräuter hinzufügen, mit Kristallsalz und Pfeffer abschmecken. Je nach Konsistenz etwas kaltes Wasser oder Sojamilch hinzugeben.