Kräuterhuhn

Name: Kräuterhuhn
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Basilikum (gehackt); 50 g Butter; 2 Stk Hühnerfilets; 0.125 l Hühnersuppe; 150 g Kräuter-Bresso; 0.125 l Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Das Kräuterhuhn ist eine köstliche Hauptspeise, die schnell und einfach zubereitet ist. Dieses Rezept ist in nur 30 Minuten servierfertig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerfilets
150	g	Kräuter-Bresso
1	EL	Basilikum (gehackt)
50	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
0.125	l	Weißwein
0.125	l	Hühnersuppe

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In die Hühnerfilets wird an der dicksten Stelle eine Tasche geschnitten. Danach wird der Bresso mit dem Basilikum vermischt.
Die Filets werden mit dem Frischkäse bestrichen, zusammengeklappt und die Öffnungen werden mit den Zahnstochern verschlossen.
Dann wird das Fleisch mit Salz gewürzt. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und das Fleisch wird darin auf beiden für je 5 Minuten angebraten.
In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Nun wird die Zwiebel zum Fleisch gegeben und für 5 Minuten mitgeröstet.
Im Anschluss wird der Bratrückstand mit Weißwein abgelöscht und mit der Suppe aufgegossen. Das Ganze wird für 8 Minuten einkochen gelassen.