Kräuteromelette

Zubereitung

1. Machen Sie aus Milch, Salz und einem Teil Mehl einen glatten Palatschinkenteig. Ein wenig Milch lassen Sie übrig und diese versprudeln Sie mit den Eiern. Diese mengen Sie dann in den Teig unter. Auch die Minze hacken und dazu geben.
2. Geben Sie den Teig ca. 1 cm in ein heißes Öl und backen Sie das Omelette goldbraun.