Kräutersauce

Name: Kräutersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Kräuter; 180 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 1 TL Zitrone (Schale); 3 EL Zitronensaft

von Georg-B, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (29 Stimmen)

Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch und die Kräutersauce passt zu vielen Gerichten mit Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Bund	Kräuter
180	ml	Olivenöl
3	EL	Zitronensaft
1	TL	Zitrone (Schale)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Zeit & Level

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes die Kräuter waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Dann die Zitroneschale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 2

Nun in einer Schale die Kräuter mit Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale gut verrühren und anschließend mit Pfeffer und Salz würzen. Vor dem Servieren die Sauce mind. 2 Stunden kalt stellen.