Kräuternockerl

Erstellt von Mampferella

Diese Kräuternockerl schmecken hervorragend in einer kräftigen Rindssuppe. Ein tolles Rezept für eine aromatische Suppeneinlage.

Kräuternockerl

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter, zimmerwarm
100 g Weichweizengrieß
1 Stk Ei, zimmerwarm
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Petersilie fein gehackt
1 Prise Muskatnuss
Portionen
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Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Butter schaumig rühren, danach das Ei zugeben und gut verschlagen. Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie dazu geben und nochmals gut vermengen. Den Grieß unterrühren und für 20 Minuten quellen lassen.
  2. Aus dem Teig mit befeuchteten Teelöffeln Nockerl formen. Einen weiten Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nockerl einlegen.
  3. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Nockerl für 15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Nockerl vom Herd ziehen und 15 Minuten ziehen lassen, danach aus dem Wasser heben und abtropfen.

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