Kräuterpalatschinken mit Schinken und Käse

Erstellt von Pesu07

Köstliche Kräuterpalatschinken mit Schinken und Käse passen für einen Wochentag. Das beliebte Rezept aus der österreichischen Küche.

Kräuterpalatschinken mit Schinken und Käse Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl
2 Stk Eier
600 ml Milch
1 Prise Kräutersalz und Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
4 EL Kräuter
150 g Schinken
150 g Käse (gerieben)
1 Prise Pfeffer

Zutaten zum Ausbacken

2 EL Öl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Palatschinkenteig Mehl, Eier, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter und Milch in einer Schüssel mit dem Mixer glatt verrühren. Dann den Teig ca. 15 Min. rasten lassen.
  2. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Schöpfer Teig einfließen lassen, den Teig in der Pfanne verlaufen lassen und auf einer Seite goldgelb backen.
  3. Palatschinke umdrehen und mit einem großen Blatt Schinken und etwas geriebenem Käse bestreuen und goldgelb backen.
  4. Die Palatschinke zweimal zusammenlegen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein Kräuter-Joghurt-Dip. Lässt man den Schinken weg, hat man ein vegetarisches Gericht.

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User Kommentare

Billie-Blue

Sehr schöne Palatschinken, so dünn mag ich sie am liebsten. Vor allem das Teigrezept finde ich interessant, da ich immer mehr Eier verwende. Werde ich so ausprobieren.

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Paradeis

Wunderbare Idee. Diese Art mit dem Schinken und Käse zubereitete Palatschinken klingt für mich interessant und werde dazu einen Chinakohlsalat machen.

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