Kräuterpalatschinken mit Schinken und Käse
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 600 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 4 | EL | Kräuter |
| 150 | g | Schinken |
| 150 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten zum Ausbacken
| 2 | EL | Öl |
|---|
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Palatschinkenteig Mehl, Eier, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter und Milch in einer Schüssel mit dem Mixer glatt verrühren. Dann den Teig ca. 15 Min. rasten lassen.
- Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Schöpfer Teig einfließen lassen, den Teig in der Pfanne verlaufen lassen und auf einer Seite goldgelb backen.
- Palatschinke umdrehen und mit einem großen Blatt Schinken und etwas geriebenem Käse bestreuen und goldgelb backen.
- Die Palatschinke zweimal zusammenlegen und servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu passt ein Kräuter-Joghurt-Dip. Lässt man den Schinken weg, hat man ein vegetarisches Gericht.
Nährwert pro Portion
561
18,58 g
36,09 g
66,30 g
User Kommentare
Sehr schöne Palatschinken, so dünn mag ich sie am liebsten. Vor allem das Teigrezept finde ich interessant, da ich immer mehr Eier verwende. Werde ich so ausprobieren.
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Wunderbare Idee. Diese Art mit dem Schinken und Käse zubereitete Palatschinken klingt für mich interessant und werde dazu einen Chinakohlsalat machen.
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