Krautknöpfle

Krautknöpfle sind einfach lecker. Wer Kraut mag wird dieses tolle Rezept aus Vorarlberg lieben.

krautknoepfle.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl
3 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Schuss Milch
500 ml Salzwasser
250 g Sauerkraut

Benötigte Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Mehl, die Eier und eine Prise Salz werden mit einem Schuss Milch zu einem glatten Teig zubereitet und durch das Spätzlehobel in kochendes Salzwasser gegeben.
  2. Nun werden die Spätzle abgesiebt und mit etwas Sauerkraut in heißer Butter angeschwitzt.

Nährwert pro Portion

kcal
325
Fett
4,78 g
Eiweiß
13,62 g
Kohlenhydrate
56,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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