Krautknöpfle

Name: Krautknöpfle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Prise Salz; 500 ml Salzwasser; 250 g Sauerkraut

Krautknöpfle sind einfach lecker. Wer Kraut mag wird dieses tolle Rezept aus Vorarlberg lieben.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Schuss	Milch
500	ml	Salzwasser
250	g	Sauerkraut

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Benötigte Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, die Eier und eine Prise Salz werden mit einem Schuss Milch zu einem glatten Teig zubereitet und durch das Spätzlehobel in kochendes Salzwasser gegeben.
Nun werden die Spätzle abgesiebt und mit etwas Sauerkraut in heißer Butter angeschwitzt.