Brennsuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | g | Mehl |
| 1500 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Muskat |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 2 | Stk | Gemüsesuppenwürfel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst macht man aus dem Mehl und der Butter in einem Topf eine helle Einbrenn.
- Dann die Einbrenn mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen, die Suppenwürfel einbröseln und alles ganz gut verrühren.
- Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Kümmel würzen und fertig!
Tipps zum Rezept
Gekochte Erdäpfel passen hervorragend zur Brennsuppe.
Nährwert pro Portion
287
21,62 g
3,36 g
19,35 g
User Kommentare
Die "Brennsuppe" nannte meine Mutter "Einbrennsuppe" , sie machte immer Schwarzbrotknöderl als Einlage dazu- HERRLICH
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Ich kenne diese Suppe auch unter Einbrennsuppe, dabei wird eine Einbrenn gemacht, aber dunkel, war ja auch eine Einbrenn. Dazu gab's geröstete Schwarzbrotwrfel.
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