Vorarlberger Brätknödel

Name: Vorarlberger Brätknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk altgebackene Semmel; 1 EL Ei; 1250 ml Gemüsebrühe; 200 g Kalbsbrät; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Schlagobers; 2 EL Semmelbrösel; 1 EL Stärkemehl

Vorarlberger Brätknödel schmecken köstlich. Ein wirklich tolles Rezept aus dem Westen Österreichs!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (424 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Kalbsbrät
1	EL	Ei
4	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	altgebackene Semmel
2	EL	Semmelbrösel
1	EL	Stärkemehl
1250	ml	Gemüsebrühe

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst alle Zutaten gut vermischen und mit dem Mixer durchkneten. Rund 30 Minuten rasten lassen.
Nun kleine Knödel formen und ca 12 Minuten in heißer Suppe ziehen lassen.