Krautspätzle

Name: Krautspätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Majoran; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 500 g Spätzle (Kühlregal); 150 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

Lust auf ein Gericht ohne Fleisch, dann passt das Rezept von den Krautspätzle perfekt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Spätzle (Kühlregal)
500	g	Sauerkraut
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
150	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
0.5	TL	Majoran

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Krautspätzle zuerst die Spätzle nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl andünsten. Nun das Sauerkraut zugeben und mit der Suppe aufgießen. Etwa 30 Minuten leise köcheln lassen.
Anschließend die Spätzle untermengen und mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen.