Kürbis-Kokos-Mus

Name: Kürbis-Kokos-Mus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 250 ml Kokosmilch; 500 g Kürbis (gewürfelt)

Das Kürbis-Kokos-Mus schmeckt super zu gegrilltem Fleisch. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen im Handumdrehen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Kürbis (gewürfelt)
250	ml	Kokosmilch
500	g	Gelierzucker (2:1)

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kokosmilch wird in einem Topf bei mittlerer Hitze aufgekocht, dann wird der Kürbis dazugegeben und für 10 Minuten gekocht.
Dabei sollte gelegentlich umgerührt werden damit nichts anbrennen kann. Wenn der Kürbis weich ist wird das Ganze mit einem Pürierstab fein püriert.
Nun wird die Zitrone mithilfe einer Saftpresse gut ausgepresst und der Saft wird in die Kokosmilch gerührt.
Dann wird der Gelierzucker dazugegeben und für 5 Minuten gekocht. Die noch heiße Masse wird in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.
Dadurch bleibt das Mus länger haltbar.