Kürbis-Nuss-Strudel

Name: Kürbis-Nuss-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Kürbisfleisch; 100 g Nüsse (gehackt); 100 g Rosinen; 1 Pk Strudelteig; 100 g Zucker

Ein einfaches Rezept ist der köstliche Kürbis-Nuss-Strudel. Passt sehr gut als herbstliche Mehlspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Strudelteig
1	Stk	Ei
100	g	Rosinen
100	g	Zucker
100	g	Nüsse (gehackt)
500	g	Kürbisfleisch

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kürbis-Nuss-Strudel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Kürbisfleisch raspeln, etwas stehen lassen und dann ausdrücken. Mit Nüssen, Zucker und Rosinen vermengen.
Die Masse auf den Teig streichen, einrollen und mit versprudeltem Ei bestreichen. Den Strudel im Backrohr etwa 30 - 40 Minuten backen.