Kürbisaufstrich

Name: Kürbisaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Becher Frischkäse; 150 g Kürbisfleisch; 60 g Kürbiskerne; 1 EL Kürbiskernöl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

aktualisiert am 28.10.2024

4,2 (42 Stimmen)

Dieser Kürbisaufstrich gehört zu jeder steirischen Jause. Bei dem Rezept kommt auch Kübisfleich dazu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Kürbiskerne
1	EL	Kürbiskernöl
150	g	Kürbisfleisch
1	Becher	Frischkäse
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kürbisaufstrich die Kürbiskerne grob hacken und ohne Fett in einer Pfanne rösten, bis sie zu duften beginnen.

Schritt 2

Anschließend etwas auskühlen lassen. Das Kürbisfleisch in feine Streifen reiben oder schneiden.

Schritt 3

Alle Zutaten miteinander glatt rühren und abschmecken. Im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Der Aufstrich passt am besten aufs Schwarzbrot oder frischem Bauernbrot - wenn möglich noch mit ein paar Kürbiskernen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

163

Fett

11 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

Paradeis am 28.10.2024 um 16:05 Uhr

Werden wir mit Hokkaido Kürbis probieren, diesen haben wir aus dem eigenen Garten geerntet. Aufgestrichen wird auf Sonnenblumenbrot.

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